Die Reinigung der Küche ist eine tägliche Tätigkeit, die besondere Aufmerksamkeit erfordert, vor allem wenn es um Töpfe und Pfannen verschiedener Arten geht. Idealerweise sollten die Pfannen sofort nach dem Gebrauch – von Hand oder in der Spülmaschine – gewaschen werden, um schwer zu entfernende Verkrustungen und unangenehme Gerüche zu vermeiden. Aber wie bringt man sie wirklich zum Glänzen und verhindert die Oxidation von Aluminium? Befolgen Sie unsere nachstehenden Tipps, denn zur Liebe und Pflege der Küche gehört auch eine effektive Reinigung.
Zunächst einmal ist eine Unterscheidung erforderlich: Eine Bratpfanne aus Eisen muss anders behandelt werden als eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung, ebenso wie eine Pfanne aus Edelstahl oder Aluminium. Jedes Material hat seine eigene Besonderheit.
Eine Eisenpfanne zum Beispiel, die sich hervorragend zum Braten von Fleisch eignet, sollte nie mit Wasser in Berührung kommen und daher von Hand gereinigt werden. Wir empfehlen:
1. Entfernen Sie Fett- und Ölrückstände mit einem oder zwei Blättern Küchenpapier;
2. Bestreuen Sie dann die Pfanne mit einer Handvoll grobem Salz;
3. Erhitzen Sie die Pfanne auf mittlerer Flamme;
4. Entfernen Sie mit einem Spatel die Verkrustungen. Trocknen Sie sie dann mit einem Tuch oder einem Blatt Küchenpapier ab.
Eine antihaftbeschichtete Pfanne hingegen hat keine Angst vor Wasser, muss sich aber von Scheuerschwämmen oder Eisenschwämmen fernhalten. Für eine gründliche Reinigung empfehlen wir Ihnen, die Oberfläche sehr behutsam zu behandeln, um sie nicht zu beschädigen, und die folgenden Schritte zu befolgen:
1. Bereiten Sie eine cremige Lösung aus Natron und Weißweinessig zu;
2. Verteilen Sie die cremige Lösung auf der Pfanne und lassen Sie sie einwirken. Weichen Sie sie ggf. mit ein paar Tropfen Spülmittel und Zitrone auf;
3. Spülen Sie sie mit reichlich warmem Wasser aus;
4. Trocknen Sie sie dann mit einem Tuch oder einem Blatt Küchenpapier ab.
Für die Pflege einer Edelstahlpfanne empfehlen wir das gleiche Reinigungsverfahren wie für eine Antihaftpfanne, jedoch mit weniger Reinigungsmittel. Bei hartnäckigem Schmutz kochen Sie etwas heißes Wasser, um Verkrustungen vom Boden zu entfernen.
Besondere Aufmerksamkeit sollte der Aluminiumpfanne gewidmet werden. Sie darf auf keinen Fall in der Spülmaschine gewaschen werden. Zum Reinigen genügt ein weicher Schwamm, warmes Wasser und eine Lösung aus Natron und Reinigungscreme. Dieser Trick hilft, Oxidation zu verhindern, die der gemeinsame Feind aller Aluminiumpfannen ist.
Ein letzter Tipp, um Ihre Pfannen zu schützen, ist, sie nicht übereinander zu stapeln, sondern sie mit einem Blatt Küchenpapier zu trennen, wenn sie in Schränken oder auf den Regalen Ihrer Küche gelagert werden.
Jetzt haben Töpfe und Pfannen keine Geheimnisse mehr für Sie: Mit diesen einfachen und praktischen Tipps, die Sie in Ihre tägliche Routine aufnehmen können, werden sie wieder glänzen!